Der Agrarhandel hat in den vergangenen 25 Jahren einen enormen Transformationsprozess durchlaufen. Für den Verkauf von Standardpartien wie B-Weizen, Futtergerste oder Raps gehen Landwirte wie Lena K., die einen Marktfrucht- und CO2-Effizienz-Betrieb mit 2.500 ha bewirtschaftet, kaum noch den Weg über den Handel. Sie verkaufen direkt über die App SmartMarket, die sich unter zahlreichen ähnlichen Angeboten vor gut zehn Jahren am Markt durchgesetzt hat. Der Agrarhändler ist im Vermarktungsprozess vielmehr als Ansprechpartner der Industrie gefordert, die gesuchten Partien in der geforderten Qualität zu bündeln – und die entsprechende Transportlogistik vorzuhalten.

Bei speziellen Klima- und Biodiversitätserzeugnissen arbeitet Lena K. unterdessen mit verschiedenen Partnern aus dem Landhandel zusammen. Den Betriebsbereich Carbon Farming hat sie an einen Händler ausgegliedert, der die CO2-schonende und -bindende Bewirtschaftung in Kooperation mit einem Lohnunternehmen als Dienstleistung anbietet. Ein Team des Händlers und Lohnunternehmers liefert alle erforderlichen Betriebsmittel und bewirtschaftet die Flächen nach den CO2-Bindungsvorgaben der Vertragspartner aus der Verarbeitungsindustrie und kümmert sich auch um den Handel mit CO2-Zertifikaten. Wieder ein anderer Händler, der einen Schwerpunkt im Bereich Biodiversitätsschutz hat, steht K. und ihren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern bei der Auswahl geeigneter Schutzräume für Insekten und Vögel zur Seite und hilft ihnen, Vermarktungswege für die Erzeugnisse von den Flächen zu bekommen. Ob Rebhuhnschnaps, Schmetterlingsmüsli oder Bienenbrot – die Bandbreite an solchen Erzeugnissen mit einem speziellen Nachhaltigkeitslabel ist in den vergangenen Jahren deutlich gewachsen. Und mit ihr zur Freude der Landwirte und Händler auch die Wertschöpfung. Nicht nur der Agrarhandel mit seinem Dienstleistungsportfolio, auch der Maschinenpark der Betriebe hat sich deutlich verändert. Lena K. nutzt Roboterschwärme zur einzelpflanzengenauen Bestandspflege. Ihre Schlepper und Pflanzenschutzspritzen, die noch in ausgewählten Fällen zum Einsatz kommen, fahren autonom. Außerdem lässt die Betriebsleiterin ihren Betrieb mit Drohnen überwachen. Bei der Auswertung der Drohnendaten und den daraus zu erstellenden Ernteprognosen oder behördlichen Dokumentationen hat sie ebenfalls Unterstützung eines auf diese Themen spezialisierten Beraters aus dem Agrarhandel. Von dem Händler mietet sie übrigens auch die Drohnen und Roboterschwärme.

Die Zahl der einzelnen Handelsunternehmen ist dabei deutlich zurückgegangen. Statt fünf Hauptgenossenschaften wie noch zu Beginn der 2020er Jahre gibt es 2046 nur noch drei. Auch unter den Primärgenossenschaften ist es zu mehr und mehr Konsolidierungen gekommen; einige sind auch in Tochtergesellschaften größerer Hauptgenossenschaften aufgegangen. Unter den privaten Handelshäusern haben sich einzelne ausgeprägte Holdingstrukturen herausgebildet.

Einzelne Händler pflegen indes ein engmaschiges Standortnetz mit vielen kleineren Niederlassungen und unterschiedlichen Schwerpunkten, quasi „Boutique-Standorte“. Auch dort hat K. gute Erfahrungen gemacht: „Das Leitungsteam dieser Standorte steckt viel Herzblut in seine Arbeit, das spürt man bei jedem Besuch. Außerdem sind die vielfältigen Schulungsangebote und Expertentage, zum Beispiel zu den neuesten Nachhaltigkeitsprogrammen im Lebensmitteleinzelhandel und deren Absatzchancen für die Landwirte, oft wirklich gut“, sagt die Betriebsleiterin. Fast vergleichbar mit der lokalen Buchhandlung, deren Kundschaft ihr trotz Amazon und Co die Treue hält.

Von Stefanie Pionke